Els nostres cellers

Un dels punts forts de Domenio Wines és, sens dubte, la capacitat de producció vitivinícola. Reconeguda arreu del territori, els cellers compten amb innovadors i potents sistemes d’elaboració de vins i cava. Grans àrees de treball ideades exclusivament per a l’elaboració de vins i caves amb Denominació d’Origen.

Destaquen els cellers de Sant Jaume dels Domenys, el més gran i millor equipat; els de La Bisbal del Penedès, Blancafort, Rodonyà, Pira, i, per descomptat, el celler modernista de Rocafort de Queralt, exclusiu per a l’elaboració de cava. Amb aquesta extensa distribució territorial, l’organització s’ha posicionat com una de les cooperatives vitivinícoles pioneres del territori català.

El celler de Rocafort de Queralt, una joia del modernisme

Un dels exponents més rellevants i bells de l’arquitectura modernista catalana d’inicis del segle XX es troba a Rocafort de Queralt, al nord-est de La Conca de Barberà.

Distingit com “catedral del vi” per la seva magnificència, va ser erigit l’any 1918 pel deixeble de Gaudí, Cèsar Martinell. El celler, declarat Bé Cultural d'Interès Nacional per la Generalitat de Catalunya, és l’espai on Cellers Domenys elabora el reconegut cava Tres Naus.

A la façana, l’obra combina maons cuits amb frisos de rajola ceràmica i hi destaca un gran finestral. A l’interior, pren rellevància la gran alçada de cadascuna de les tres naus (aspecte que dóna nom al cava de Domenio Wines), compostes per arcs parabòlics. La cava, ubicada a la planta subterrània del celler, és un espai fresc, amb una temperatura constant els 365 dies de l’any.