Amor, pasión, proximidad, sostenibilidad, calidad y respeto al medio son el denominador común de nuestros vermuts. Una elaboración artesanal que hace del Dommut Clásico un vermut indispensable. Pero... ¿cómo se hace? El vino blanco y el vino tinto maceran con más de 40 botánicos durante 3 meses para extraer las esencias que aportan. Posteriormente, el vino está 12 meses en una tina en reposo para que estas esencias se armonicen con el vino. El resultado final debe ser equilibrado, con una buena armonía entre dulzura, acidez y amargura. Entre los botánicos se encuentran el ajenjo y otros típicos de la zona que le otorgan un carácter único.